В Хабаровске будут выращивать атлантического лосося

Дальний Восток – край красной рыбы. И хотя в последние годы кета и горбуша уже сравнялись в цене со свининой, хабаровчане могут позволить себе иногда, скажем, во время путины, засолить хвост – другой или побаловаться икрой. Дикая рыба считается самой полезной. Но есть и альтернатива: на аквафермах Норвегии и Чили давно выращивают тихоокеанских лососей. А теперь и в Хабаровске собираются построить завод, где планируют разводить сёмгу. Как это будет работать – выяснял корреспондент «Хабинфо». лосось хабаровск

Новый резидент территории опережающего развития «Хабаровск» зашёл на площадку «Ракитное» в этом году. Компания «Тулома Салмон Дальний Восток» планирует вложить в строительство завода более двух миллиардов рублей. На участке площадью 11 гектаров будет построен завод, в котором, как в аквариуме, станут выращивать атлантического лосося.

PreviousNext

— В мире давно известен опыт выращивания лосося на аквафермах, которые располагаются в акватории Чили, Фарерских островов и Норвегии, — рассказал представитель компании «Тулома Салмон Дальний Восток» Дмитрий Перман. — Аквакультура – технология искусственного выведения рыбы существует уже более 30 лет. Но с этой рыбой есть проблемы: она подвержена массе заболеваний, вирусам, паразитам, микробам, ей необходимо колоть антибиотики, кроме того, периодически вырываясь из садков, культивированный лосось нападает на популяцию дикого лосося и вредит экологии. Мы вместе с нашими партнёрами будем использовать другие технологии – а именно, установку замкнутого водоснабжения (УЗВ – сокр. ред.).

На площадке «Ракитное» во второй половине 2021 года начнётся возведение завода. Рыбу будут выращивать под крышей. По словам Дмитрия Пермана, это будет полностью автономное производство. Оно потребует большого количества воды – порядка двадцати тысяч тонн. Для её получения необходимо будет пробурить несколько скважин на территории предприятия. При этом установка замкнутого водоснабжения предполагает регулярное обновление ресурса – около пятисот литров воды будет сбрасываться ежедневно, и столько же вновь набираться из артезианских скважин. лосось хабаровск

— Это очень хороший показатель, в среднем такой показатель в схожих системах – он может достигать до 10%, у нас в данном случае он снижен до уровня 2,5 – 3% от общего объёма воды, — продолжает Дмитрий Перман, представитель компании «Тулома Салмон Дальний Восток». — Следующее основное отличие этой технологии от других – это сложная система фильтров, там есть как биологические фильтры, так и механические фильтры, которые постоянно фильтруют те частицы, которые образуются от, по сути, объектов жизнедеятельности рыбы. В результате рыба постоянно живёт в чистой воде, пригодной для её выращивания.

Зам завод будет представлять собой несколько больших бассейнов. В первом – мальковнике, будут выращивать сёмгу из оплодотворённой икры в течение семи – восьми месяцев до состояния смолта. После лосось переходит во второй модуль, где живёт ещё примерно 16 месяцев, пока не наберёт товарный вес – 4-5 килограммов. После этого рыбу предполагается разделывать в следующем цеху прямо на заводе, потрошеную тушку, вместе с головой, будут охлаждать и отправлять в Китай, Японию и Корею. лосось хабаровск

— Хабаровск географически очень близок к рынку северо-восточного Китая, — продолжает Дмитрий Перман. — Мы планируем как раз организовать экспортное производство. Потому что мы довозим эту рыбу меньше, чем за 10-11 часов до погранперехода, от которого уже наши китайские партнёры могут забирать эту рыбу и развозить по ближайшим районам Китая. В целом мы считаем, что примерно в суточной транспортной доступности находится порядка 140-150 миллионов человек, и это только города с населением свыше полутора миллионов. А общее население того района Китая, на который мы ориентируемся – оно порядка двухсот миллионов человек. Китай в целом сейчас крайне привлекательный рынок именно для этой категории рыбы. Мы в данном случае не планируем конкурировать с дальневосточными производителями тихоокеанского лосося, мы считаем, что дополняем линейку продукции, которую Россия будет предлагать китайским партнёрам. У атлантического лосося свой рынок, уже сформировавшийся, в Китае по разным оценкам объём рынка именно лосося атлантического порядка 90-100 тысяч тонн. В России, по нашим оценкам общий рынок – он для справки порядка 80-85 тысяч. Мы ориентируемся на оценки норвежского совета по рыбной продукции, и они прогнозируют, что в Китае до 25 года рынок, по сути, утроится, и будет составлять порядка 200 тысяч тонн. Мы ориентируемся на эти оценки для прогноза спроса на нашу продукцию.

А вот будет атлантический лосось, выращенный на территории ТОР «Хабаровск» продаваться в самом краевом центре – пока вопрос открытый. Представитель компании «Тулома Салмон Дальний Восток», в принципе, такую идею не отрицает и говорит, что если заметят интерес к своей продукции от местных торговых сетей – смогут обеспечить поставки. Но всё же в приоритете – страны Азиатско-тихоокеанского региона. Это, кстати, одна из причин, по которой компания выбрала для строительства площадку «Ракитное».

— Для нас имело значение несколько факторов: первый, очень важный – это близость к Китаю, близость к Корее, близость к Японии, в данном случае Хабаровск отвечает всем эти потребностям с нашей стороны, — говорит Дмитрий Перман. — Второе – наличие инфраструктуры. А именно наличие достаточных мощностей по электричеству, по газу и водные источники. Номер три – что для нас немаловажно – поддержка как местной администрации, так и Корпорации развития Дальнего Востока в этом проекте, естественно, те льготы, которые мы получаем – они для нас добавляют аттрактивности, привлекательности к нашей бизнес-модели, но сама модель для нас уже выглядит экономически аттрактивно и в базовом варианте – то есть без наличия льгот. лосось хабаровск

Напомним, резиденты территорий опережающего развития пользуются льготным налоговым режимом: они платят меньше страховых взносов за работников – 7,6 %, вместо 30 %, пользуются льготой по налогу на прибыль 0 % - первые пять лет, и ещё пять лет – по пониженной ставке. После удачной реализации проекта резидент может выкупить земельный участок, на котором ведёт свою деятельность, по льготной ставке – 2,5 5 от кадастровой стоимости.

Мария Полякова Фотографии предоставлены Дмитрием Перманом