Индекс пикника: как изменились для хабаровчан цены на шашлык на природе

Отдых на природе для большинства горожан является хорошим способом провести время в приятной компании. Поэтому многие жители края в выходные традиционно устраивают пикники. Экономисты Отделения Банка России по Хабаровскому краю подсчитали, как за год изменились расходы жителей края на отдых с шашлыком на природе. В расчетах использованы данные Росстата за апрель 2023 и 2022 годов. цены на шашлык хабаровск

Обычай собираться на трапезу на природе зародился очень давно. Возможно, его корни уходят в первобытные времена, когда наши предки готовили на огне добытое на охоте мясо, и вокруг костра собиралось все племя. С годами традиции пикников сохранялись по всему миру, в том числе в России. Например, в XIX веке обеды на открытом воздухе часто устраивали богатые семьи, которые ради этого мероприятия специально нанимали поваров и официантов. В советские годы массовые выезды на природу с гитарами и кострами задали новый формат пикника: его непременным атрибутом стали шашлыки. И сегодня отдых на природе обычно не обходится без этого блюда.

Классический набор продуктов для пикника, как правило, включает в себя мясо (свинину или курицу), лук, специи, соль, помидоры, огурцы и хлеб.

Рекордный урожай зерна в 2022 году привел к снижению цен на него и далее на корма для животных. Вместе с мерами государственной поддержки сельхозпроизводителей это привело к тому, что в апреле 2023 года по сравнению с тем же месяцем прошлого года свинина стала дешевле почти на 3%, а мясо курицы — на 8%. цены на шашлык хабаровск

К готовому шашлыку обычно прилагается нарезка из свежих овощей. Этой весной она обходилась жителям края дешевле, чем год назад. Так, помидоры подешевели почти на 26%,репчатый лук — примерно на 14%, огурцы — на 15%. Причины —увеличение поставок свежих овощей из КНР, а также расширение их предложения со стороны отечественных производителей. Из-за увеличения у производителей хлебобулочных изделий издержек на сырье и упаковку примерно на 3% выросла за год цена на хлеб. Однако благодаря высокому урожаю зерновых культур в 2022 году годовые темпы роста цен на хлебобулочные изделия снижаются.

В целом затраты жителей края на пикник с шашлыком из свинины снизились по сравнению с прошлым годом почти на 9%. Куриный шашлык за год подешевел на 13%. В результате рост стоимости пикника в Хабаровском крае оказался ниже апрельской инфляции, рассчитанной Росстатом, по региону(0,9%) и стране в целом (2,3%).

Наверняка найдутся те, кто не поверит, что шашлыки подешевели: люди склонны ориентироваться на собственные ощущения, которые могут отличаться от официальной статистики. Обычно мы обращаем внимание на изменение цен на те товары, которые чаще всего покупаем. И в большей степени замечаем рост цен на товары за короткий период, например, за месяц или даже за неделю, при этом мало кто сравнивает текущие цены с ценами в прошлом году. Кроме того, у каждого человека своя «потребительская корзина» и, соответственно, своя «личная инфляция». Росстат же рассчитывает годовую инфляцию, исходя из стоимости большой «потребительской корзины», которая включает почти 570 различных товаров и услуг.

Более подробно узнать о динамике цен в Хабаровском крае можно на сайте Банка России, а рассчитать свою личную инфляцию поможет калькулятор на сайте «Финансовая культура».

Для комфортной жизни людей и экономического развития страны Банк России считает оптимальной инфляцию в целом по стране вблизи 4% в год и для достижения этой цели реализует меры денежно-кредитной политики. По прогнозу Банка России, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция в целом по стране составит 4,5–6,5% в 2023 году, вернется к 4% в 2024 году и будет находиться вблизи 4% в дальнейшем.

Главное фото: pxhere.com

• Как за год изменились цены на продукты для поддержания иммунитета - читайте по ссылке